Bandung, sering dijuluki sebagai Paris van Java, tidak hanya dikenal karena fashion dan alamnya yang menawan, tetapi juga karena kekayaan kulinernya.
Dari jajanan pinggir jalan hingga hidangan khas restoran, Bandung menawarkan berbagai makanan lezat yang mencerminkan keragaman budaya dan rasa. Berikut adalah beberapa makanan khas Bandung yang paling populer dan enak, yang wajib dicoba saat mengunjungi kota ini.
1. Batagor
Batagor, singkatan dari ‘Bakso Tahu Goreng’, merupakan salah satu jajanan khas Bandung yang sangat populer. Batagor terbuat dari tahu dan ikan yang dicampur, dibentuk, kemudian digoreng hingga renyah. Disajikan dengan saus kacang dan kecap manis, batagor menawarkan rasa yang gurih dan lezat.
2. Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah nasi yang dibungkus dalam daun pisang, memberikan aroma yang khas. Biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, ikan asin, tempe, tahu goreng, dan sambal, nasi timbel menawarkan pengalaman makan yang sederhana namun memuaskan.
3. Soto Bandung
Soto Bandung adalah varian soto yang memiliki ciri khas kuah bening dan segar. Biasanya berisi daging sapi, lobak, dan kacang kedelai, soto ini disajikan dengan nasi dan ditaburi bawang goreng, menjadikannya makanan yang menghangatkan dan mengenyangkan.
4. Peuyeum
Peuyeum atau tape singkong adalah makanan fermentasi tradisional yang manis dan sedikit beralkohol. Sering digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai jenis makanan penutup, seperti es campur atau kolak.
5. Martabak Manis
Martabak manis, juga dikenal sebagai terang bulan, adalah kue tebal yang manis dan lezat. Dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, atau kacang, martabak manis Bandung merupakan camilan yang sempurna untuk menggugah selera.
6. Lontong Kari
Lontong Kari Bandung adalah hidangan yang terdiri dari lontong dengan kuah kari yang kaya rasa. Biasanya disertai dengan daging ayam atau sapi, hidangan ini menggabungkan rasa gurih, pedas, dan kaya rempah.
7. Siomay Bandung
Siomay Bandung adalah versi lokal dari dim sum. Terdiri dari ikan dan sayuran yang dikukus, disajikan dengan saus kacang, siomay Bandung menawarkan rasa yang unik dan menggugah selera.
8. Es Durian
Bandung juga terkenal dengan es durian yang lezat. Berbagai tempat makan di Bandung menawarkan es durian dengan rasa yang khas dan porsi yang mengenyangkan, sempurna bagi para pencinta buah durian.
Tips Menikmati Kuliner Bandung
- Jelajahi Pusat Jajanan: Kunjungi pusat-pusat jajanan di Bandung untuk mencicipi berbagai makanan khas dalam satu tempat.
- Nikmati Kuliner Kaki Lima: Banyak makanan enak di Bandung yang dijual di kaki lima dengan harga yang terjangkau.
- Coba Varian Rasa: Jangan ragu untuk mencoba varian rasa atau menu baru yang ditawarkan.
- Bawa Oleh-Oleh Khas: Jangan lupa membawa pulang oleh-oleh khas seperti batagor atau peuyeum.
Kesimpulan
Kuliner Bandung menawarkan pengalaman rasa yang kaya dan beragam, mencerminkan kekayaan budaya dan kreativitas lokal.
Setiap hidangan memberikan pengalaman unik yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan kenangan indah dari kunjungan Anda ke kota kreatif ini.
Baik untuk sarapan, makan siang, makan malam, atau sekadar camilan, Bandung selalu punya sesuatu yang spesial untuk dinikmati.
