Bandung, sering disebut sebagai Paris van Java, tidak hanya terkenal karena keindahan alam dan kreativitas fesyennya, tetapi juga karena kekayaan kuliner khasnya. Ragam kuliner di Bandung menawarkan cita rasa yang unik dan memanjakan lidah, menjadikan kota ini surga bagi para pecinta makanan. Berikut adalah beberapa hidangan Kuliner Bandung yang terenak dan wajib dicicipi oleh setiap pengunjung.
1. Batagor
Batagor, singkatan dari “Bakso Tahu Goreng”, adalah salah satu kuliner khas Bandung yang paling populer. Terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri dan tepung, kemudian digoreng hingga renyah. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih dan kecap manis, ditambahkan dengan perasan jeruk limau untuk menambah cita rasa.
2. Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah hidangan sederhana namun lezat yang terdiri dari nasi yang dibungkus dalam daun pisang. Daun pisang memberikan aroma khas yang menambah selera makan. Nasi timbel biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, ikan asin, tempe goreng, tahu, dan sambal terasi.
3. Sate Maranggi
Sate Maranggi Bandung berbeda dengan sate pada umumnya karena bumbunya yang khas. Dibuat dari daging sapi atau kambing, sate ini dimarinasi dengan bumbu yang terbuat dari ketumbar dan asam jawa, lalu dibakar hingga matang. Sate Maranggi biasanya disajikan dengan nasi atau lontong dan sambal kecap yang pedas manis.
4. Peuyeum
Peuyeum adalah tapai singkong khas Bandung yang manis dan sedikit beralkohol. Dapat dinikmati langsung atau diolah menjadi berbagai makanan dan minuman, seperti es peuyeum dan kolak peuyeum. Rasa manis alami peuyeum membuatnya menjadi camilan yang disukai banyak orang.
5. Surabi
Surabi, atau serabi, adalah sejenis pancake tradisional yang dibuat dari tepung beras dan santan. Dibakar dengan menggunakan cetakan tanah liat di atas arang, surabi memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar. Surabi kini hadir dengan berbagai varian topping, mulai dari yang tradisional seperti kinca (gula merah cair) hingga topping modern seperti keju dan coklat.
6. Cireng
Cireng, singkatan dari “aci digoreng” (tepung kanji goreng), adalah camilan khas Bandung yang gurih dan renyah. Cireng biasanya disajikan dengan saus rujak atau sambal kacang. Camilan ini sangat populer sebagai teman ngeteh atau ngopi di sore hari.
7. Es Cendol
Es cendol adalah minuman penutup khas Bandung yang menyegarkan, terbuat dari tepung beras yang dibentuk bulat panjang seperti cendil, disajikan dengan santan, air gula merah, dan es serut. Es cendol menjadi favorit terutama saat cuaca di Bandung terasa panas.
Kesimpulan
Kuliner khas Bandung menawarkan keanekaragaman rasa yang unik dan lezat, mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kota ini. Dari jajanan pasar hingga hidangan utama, setiap makanan memiliki ciri khas yang membuatnya berbeda dan istimewa. Bagi siapa saja yang berkunjung ke Bandung, mencicipi ragam Wisata Kuliner Bogor adalah suatu keharusan untuk merasakan pengalaman kuliner yang lengkap dan memuaskan.
