Hidangan Ghana adalah makanan untuk jiwa, bukan hanya untuk perut! Masakan di Ghana berfokus pada bahan-bahan lokal dan teknik kuno, dengan hasil bumi khas seperti jagung, kacang-kacangan, millet, pisang raja, dan singkong, semuanya disajikan dalam hidangan.
Makanan adalah bagian besar dari budaya di Ghana, dan tidak ada perayaan yang lengkap tanpa hidangan bergaya keluarga untuk dibagikan.
Semur yang lezat, ayam yang renyah, dan makanan laut segar hanyalah beberapa hal yang lezat untuk disantap di sini. Sup juga populer, dengan segala jenis variasi yang tersedia.
Meskipun Anda akan mendapatkan pengalaman masakan Ghana terbaik di negara itu sendiri, Anda juga dapat menciptakan kembali beberapa hidangan tersebut di rumah.
Ini juga bukan sembarang resep. Mereka berasal dari beberapa blogger makanan terbaik dunia yang telah membuat ulang hidangan dengan cermat sehingga Anda bisa membuatnya di rumah. Pastikan untuk menandai dan mengikuti blog mereka untuk suguhan foodie yang lebih enak.
1. Ayam BBQ Saus Shito
Saus Shito Tradisional adalah saus lada dan bawang bombay yang kuat dari Ghana dengan banyak jahe dan rempah-rempah, disempurnakan dengan umami dari udang dan ikan teri.
2. Bubur Yam
Bubur Yam sangat mudah dibuat sehingga bahkan seorang pemula dapur yang lengkap bisa berhasil membuat panci bubur Yam yang mengesankan dalam hitungan menit. Anda akan menemukan hidangan ini di banyak negara Afrika yang berbeda dan mudah untuk menyempurnakannya di rumah.
3. Jambu Mete Dan Kacang Nkhatenkwan
Nkatenkwan Ghana secara tradisional dibuat dengan daging, ikan kering, dan terkadang terong, ubi jalar atau okra. Namun, ini adalah versi vegan yang luar biasa.
4. Kari Udang Ghana
Jika Anda punya waktu, rendam udang dalam cabai dan bumbui selama mungkin sebelum dimasak, yang akan membuatnya menyerap rasa. Sederhana tapi sangat enak.
5. Pai Goreng
Pai Goreng gurih adalah makanan jalanan umum yang dijual yang biasanya diisi dengan berbagai isian dengan pilihan termasuk daging sapi, ayam, ikan, dan bahkan mie!
6. Nasi Jollof
Nasi Jollof aslinya berasal dari Senegal, tetapi dimakan di sebagian besar negara Afrika Barat. Nasi jollof ala Ghana dibuat dengan daging sapi atau daging kambing, tomat, pasta tomat, bawang bombay, lada scotch bonnet, garam, rempah-rempah dan minyak sayur.
7. Ghana Chin Chin
Ghana Chin Chin, keripik kue goreng yang sangat populer di Afrika Barat dengan sentuhan Ghana, menampilkan aroma bawang bombay, bawang putih, dan sedikit gigitan lada putih.
